事業の意義
食の新潟を生み出した先人の志を継承する。
かつて亀田郷(新潟市)は、腰までつかる湿地で、農民は水と土と格闘する過酷な農作業を強いられていました。 世界中の食に関する最先端の情報を集積する。国際賞で集積される食に関する人材や組織のネットワークを活用し、最先端の情報を集積するとともに、食関連産業の発展を目的とした情報発信を行います。 最先端の情報を活用し、食産業の発展により世界に貢献する。集積した最先端の情報を企業や組織、団体との共同研究や共同開発、実用化、活動の実践につなげ、食産業の発展による世界貢献を目指します。 |