食の新潟国際賞は多くの方々から推薦をいただき、選考委員会は唐木英明・(公財)食の安全・安心財団理事長を委員長に各界の有識者１０名で編成されました。「世界にとって普遍的な価値を持つこと」「人々の暮らしを救う業績であること」などを原則に選考を進め、５月に東京で開かれた選考会議で最終候補を決め、理事会に答申しました。６月、新潟市で開催された理事会で、第４回受賞者４名を決定しました。

・本賞＝岩永　勝氏 （日本）

・佐野藤三郎特別賞＝増本　隆夫氏 （日本）

・佐野藤三郎特別賞＝マーシー・ニコル・ワイルダー氏 （アメリカ）

・21世紀希望賞＝宇賀　優作氏 （日本）

※詳細は添付資料をご参照ください。